27 janvier 2010

Courgettes o'bentô

Oui oui, je copie les titres de Fossettes !  J'ai bien moins de bentô qu'elle à mon actif et j'en suis déjà à plagier les copines...  Mais il faut être gentil avec moi, j'ai râté THE rencontre inter-bentô organisée par Komikku, je ne m'en remets toujours pas  :'( Enfin je vais mieux, je reprends des forces, je me roborre au bureau avec ma petite boîte colorée (qui m'évite de sortir chercher un sandwich par -12°)! Au menu ce midi, des palets de courgettes à la fêta, des roulés de jambon au tartare aux noix, des onigris... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

Quiche du soir, bonsoir...

Celle-là, j'en suis fière, je l'ai inventée toute seule!!!  Et même que pour l'occasion, j'ai cuisiné des asperges pour la première fois (on ne se moque pas, j'ai toujours mangé les pointes d'asperges blanches en bocaux, ou alors au restaurant...).  La voici donc, ma quiche "soleil vert", asperges, oignons et bleu d'auvergne! Ingrédients : 1 pâte brisée 3 oeufs 1 peu de crème liquide 150g de bleu (le fromage quoi) 3 oignons 200g de pointes d'asperges vertes Marche à suivre : Préchauffer le four à 200°... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

Un award, pour moi!!!!!!!!!!!!!!

Merci merci merci Nol, pour une fois que je gagne quelque chose, je suis toute chose!  Elle m'a décerné un gentil prix qui me donne le droit de vous parler de moi... que demander de mieux... et de vous dire 10 choses que j'aime! - J'aime PLONGER!  Etre sous l'eau, bercée par ma respiration et le doux son de mes bulles, m'approcher juste assez du corail pour le frôler sans le toucher et croiser le regard d'un poisson curieux... avec un peu de chance, la mer me réserve une surprise, une raie aigle majestueuse, un... [Lire la suite]
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17 janvier 2010

Une bento, une quiche, de la moutarde à l'ancienne...

Alors non, je n'ai pas arrêté de faire des bentô, mais vraiment depuis quelques temps ils tiennent plus de la gamelle que du Kiraben...  J'ai un poil honte de les montrer, mais il faut tout de même que j'apporte des preuves de mon intérêt sans cesse renouvelé pour la chose.Voici par exemple celui de vendredi :dans le petit poisson, des épinards en branches à la crème (surgelé), et dans maman-poisson, des tagliatelles et poulet à la moutarde.J'ai oublié de prendre la photo, mais j'avais également un sandwiche au spéculoos dans ma... [Lire la suite]
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14 janvier 2010

Club Sandwich à la Conticini

Conticini, mais c'est qui ?  Là c'est lui, et encore lui, et encore, encore lui !  Speculoos ou Nutella, c'est le maître...  Après avoir officié à la table d'Anvers puis au Petrossian, il a ouvert sa propre pâtisserie à Paris pour notre plus grand plaisir, et nous offre aujourd'hui quelques bouquins de cuisine plutôt incontournables.  Sa spécialité, la cuisine gourmande, régressive, sans tabou!  Conticini aime les sandwiches, les burgers, les carambars et les fraises Tagado et le crie haut et fort! Donc... [Lire la suite]
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09 janvier 2010

Hamburger canard et Speculoos, vive 2010 !

Le Père Noël (moi) a offert à Pacson le livre de Philippe Conticine  "Speculoos, 50 recettes sucrées et salées" (la cadeau pas du tout intéressé).  Notre nouvelle bible a été inaugurée ce soir avec cette recette explosive, parfait pour affronter les frimas de l'hiver parisien.Même les allergiques du sucré/salé devraient apprécier cette recette savoureuse, où les épices du speculoos relèvent le canard, alors que le Reblochon apporte du caractère et du fondant.  Quelques endives pour l'amertume, et en route pour... [Lire la suite]
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09 janvier 2010

Nouvelle année, nouvelles résolutions!!

Avant de m'excuser pour ma loooongue absence, je vous souhaite en premier lieu une merveilleuse année!!!!Qu'elle soit exquise, surprenante, passionnante, bondissante et rebondissante...Qu'elle vous offre toutes les saveurs de la vie, pas trop d'amertume tout de même, et juste ce qu'il faut d'acidité.  Une bonne louche de piquant, une rasade de douceur et des épices à volonté! Maintenant place aux excuses... et aux bonnes résolutions qui vont avec!  Je n'ai pas été très présente avant Noël, pourtant ce n'est pas faute... [Lire la suite]
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28 novembre 2009

Atelier de cuisine indienne et soupe potiron-coco

Le 12 novembre, j'ai assisté à un cours de cuisine indienne organisé par l'association India Calling, et mené de main de maître par le chef Anil. Le cours s'est déroulé un jeudi soir (pratique, après le travail) dans un centre d'activités à Paris.  Nous étions une douzaine (seuls, en couple, entre amis...) prêts à nous lancer dans l'aventure de la cuisine indienne. Equipés de tabliers bariolés, une planche à découper sous la main, nous avons commencé par un tour de table pour se présenter ce qui a instauré une ambiance... [Lire la suite]
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27 novembre 2009

Muffins tandoori-crevettes

Il a quelques temps déjà, j'ai accompagné la pétillante Zaïna à un apéro organisé par l'équipe du site 750g pour fêter la publications de leurs livres "muffins" et "apéros dinatoires".  Ces livres regroupent des recettes originales postées par des bloggers, et les droits d'auteurs seront reversés à Action contre la faim". A l'occasion de cet apéro, j'ai rencontré Charlotte (mon homonyme) du blog "Les yeux plus gros que le ventre" qui avait apporté de délicieux muffins salés aux crevettes et... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

Tartare de thon sucré salé

Allez, j'avoue tout, mea culpa, honte à moi... j'ai acheté du thon rouge.  J'assume tellement pas que je n'ai pas posté sur mon blog depuis 10 jours.Mais comment dire, jamais je n'ai mangé du poisson aussi bon de ma vie...Je l'ai d'abord cuisiné à la provençale (au four avec des légumes du soleil, un régal mi-cuit), et avec les restes, je me suis fait (sur les conseils du poissonnier) un tartare.C'est vrai qu'un poisson aussi frais et raffiné, ça ne devrait même pas se cuire!J'ai oublié dans le feu de l'action de prendre une... [Lire la suite]
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