04 octobre 2009

Aubergines croustifondantes caramélisées...

Ce soir nous avons dégusté une recette trouvée chez Boetarmor, qui l'a elle-même trouvée chez Shoko, le blog d'une parigotte-japonaise qui s'est avéré être une vraie mine d'or!Après un WE "un peu" festif où nous étions "un peu" décalés, ce plat végétarien mais riche en protéines et en sucres lents, doux en bouche, était juste ce dont nous avions besoin! Jugez plutôt : du riz japonais légèrement vinaigré, un oeuf poché (et là, ya technique, vous allez voir!) et des tranches d'aubergine caramélisées, et... [Lire la suite]
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29 septembre 2009

Concours sympa chez La Trotine !

Trotine organise un concours en plusieurs étapes pour fêter son 50ème bentô!Chacun de ses posts jusqu'à son 60ème bentô contiendra un petit défi à relever.  Il suffit de lui envoyer les réponses par mail.  Même si vous avez pris du retard, il n'est pas trop tard pour répondre aux premières questions!La Trotine propose plein de lots alléchants pour les heureux gagnants, je vous laisse découvrir par vous même! (cliquez sur le logo pour en savoir plus!)
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29 septembre 2009

English Breakfeast this morning !

Comme vous le savez, j'ai reçu un incroyable colis de chez Regent's park hier, contenant notamment des muffins (pas les gâteaux, les buns, des petits pains moelleux peu sucrés), et j'ai eu très envie de nous préparer un petit dej' anglais à Pacson et moi.  Ca tombe bien, aujourd'hui je commence à 12h15 et j'ai reçu il y a peu de temps le livre de Gordon Ramsay "La Cuisine en Toute Simplicité". Alors Gordon Ramsay, on l'aime où on le déteste, mais je dois vous dire que son livre est un petit bijou qui contient des... [Lire la suite]
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29 septembre 2009

Mon cours de pâtisseries à L'Atelier des Sens

Samedi je me suis rendue dans le quartie de Bastille pour prendre mon premier cours à l'Atelier des Sens sur le thème des pâtisseries de Pierre Hermé! Je sais que j'ai fait des jalouses, alors je vous devais au moins un compte-rendu de mes aventures! Le cours devait durer 3 heures, a coûté 90 euros, et les recettes à réaliser étaient les suivantes : - le Macaron Hispahan (rose, framboise, litchi) - Le Cake Carrément Chocolat - Le 2000 feuilles au praliné Nous étions 12, accueillis par Mélanie Dupuis, notre prof experte ès ... [Lire la suite]
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29 septembre 2009

English treats

Il n'y a pas longtemps, je vous parlais de mes origines anglaises et des difficultés socio-culturelles qui en découlent...  Je vous remercie d'ailleurs pour vos encouragements, ça fait plaisir de rencontrer des English-friendly en France!  Je vous parlais aussi de la marque Regent's Park qui se spécialise dans les produits britanniques, en cherchant à leur donner un côté plus moderne et attractif, histoire que la gastronomie anglaise soit plus associée au "Swinging London" qu'à la jelly.    ... [Lire la suite]
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26 septembre 2009

Mes nouveaux cookies préférés

Je vous les montrais hier dans mon bentô, j'en ai fait deux fournées...Des cookies tout simples, aux pépites de chocolat, croquants sur les bords mais bien fondants au milieu, pas trop sucrés (mais bien beurrés...), à déguster chaud et encore tout mous... un régal! Ingrédients : 150g de farine 1/2 càc de bicarbonate de soude 1 pincée de sel 125g de beurre mou 150g de cassonade 1 oeuf 150g de pépites de chocolat Marche à suivre :Préchauffer le four à 180°.Dans le robot, battre la cassonade et le beurre, jusqu'à avoir un... [Lire la suite]
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26 septembre 2009

Bento n°18 et yakisobas

Dans mon bentô de vendredi j'ai donc tout de même pu glisser un fond des yakisobas de la veille.Je vous préviens tout de suite, mon oeuvre est nettement moins esthétique que dans le bouquin, allez savoir pourquoi...Mais dans la recette, il n'y a que des bonnes choses (j'ai un peu arrangé en fonction de ce que j'avais sous la main)! Ingrédients : 400g de nouilles japonaises fraîches 3 oignons verts en fines lamelles 1 carotte en fines lamelles 400g de poulet coupé en petits morceaux 2 càs de sauce soja 2 càs de ketchup 2 càs de... [Lire la suite]
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26 septembre 2009

Virée japonaise et sortie ciné

Ma journée du jeudi a été placée sous le signe du Japon ! Elle a commencé au déjeuner, avec Fabien, Aurore et ma soeur Amandine, chez Higuma, un restaurant traditionnel japonais rue Ste Anne.  J'ai choisi celui-ci sur les conseils avisés de plusieurs bloggers et nous avons très très bien mangé! Pour 10 euros, j'ai dégusté des gyozas et des yakisobas au poulet et aux calamars, dans une salle remplie de banquiers nippons et décorée des autographes de stars de passage (dont Marc Lavoine et David Douillet...). Juste à côté se... [Lire la suite]
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20 septembre 2009

Mon cours de gyozas

Je vous l'avais dit, samedi matin je suis allée chez Tomoko prendre un cours de cuisine japonaise familiale. Tomoko, une adorable cordon-bleu japonaise qui vit en France depuis 1997, fait partie de l'association "Bonjour Paris" qui propose des tas d'activités autour de la culture japonaise.N'étant pas très douée de mes mains et plutôt gourmande, je me sus dit que le cours de cuisine me conviendrait plus que celui sur l'art de l'origami... Samedi matin donc, je suis arrivée (en retard) chez Tomoko où m'attendaient mon... [Lire la suite]
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16 septembre 2009

What about England ?

Je suis anglaise, et tout ce qui touche à l'Angleterre me tient à coeur...Il y a deux trucs que je ne supporte pas :- la première c'est quand il pleut et qu'on me dit : "oh ben ça va toi, tu dois pas être dépaysée..."- la seconde c'est quand on est devant un mauvais repas et qu'on me balance : "enfin pour toi ça doit être bon hein !" D'autant plus qu'en Angleterre, j'ai toujours bien mangé...Que ce soit les petits pois à la menthe, le sunday roast si croustillant, le syrup pudding dégoulinant et doré de ma... [Lire la suite]
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