125 best cupcakes challenge - de l'exotisme dans mon cupcake
Aie aie aie, dur dur de rentrer dans la grisaille parisienne, surtout après 15 jours au Mexique! Plongée dans les cenotes, rencontre de très près avec des crocodiles, nage avec les requins-baleines, bref, des vacances ensoleillées et aventureuses!
Alors pour rester dans le bain, un cupcake un peu exotique, à la mangue et à la noix de coco, un peu comme un bon cocktail sur la plage (il suffit de fermer les yeux!).
Ce cupcake qui contient des morceaux de mangue fraiche est particulièrement moelleux et doux à déguster. Je l'ai décoré avec un peu (beaucoup) de crème au fromage frais, un régal!
Ingrédients :
375ml de farine
125ml de noix de coco râpée (en sachet)
1 sachet de levure
une pincée de sel
125ml de beurre fondu
2 oeufs
75ml de lait
200ml de sucre en poudre
1 mangue fraîche épluchée coupée en dés
Marche à suivre :
Mélanger la farine, la noix de coco, le sel et la levure, réserver.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et le beurre, puis
ajouter en plusieurs fois et en alternant le mélange de farine et le
lait.
Ajouter délicatement la mangue coupée en dés.
Verser dans des moules à muffins, et mettre au four 20 minutes, th.6 (180°).
Commentaires sur 125 best cupcakes challenge - de l'exotisme dans mon cupcake
Mais les photos sont trop belles pour fermer les yeux!!! Elles sont magnifiques... Originale la présentation ;o)
Sympas tes cupcakes et tes photos paradisiaques! Pourrais-tu me donner ta recette de glaçage? (cf mon article sur mon blog)
Et bien présenté comme ça comment résister ?
Superbes photos !
miaaaaaaaaaam il est superbe ce cupcake !! bravo 
))
Salut,
Je t'ai tagué sur mon blog.
A bientôt.
trop chou! adorable!
Joyeux noel
Casa
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