Cooking Kitten

17 avril 2011

Mais qu'ai-je donc fait pendant tout ce temps??

J'ai fait du vrai feu dans la cheminée à Paris, et j'ai même fait cuire du Camembert, des pommes de terre et des bananes au chocolat dedans, pour une véritable soirée scout :

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J'ai fait des gaufres, les après-midi de pluie :

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J'ai pris deux cours de cuisine, "les apéros chics" à l'Atelier des Chefs, et "Okonomiyakis" chez Tomoko (article à venir) :

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J'ai fêté le Nouvel An à New York, le 31 décembre à minuit j'étais à Central Park sous la neige en train de regarder les feux d'artifices!  Avec la belle-famille, very chouette vacances :

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Je suis allée goûter dans des pâtisseries qui déchirent (encore des articles à venir) :

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J'ai fait tout plein de câlins à mon chat-qui-déchire-tellement-elle-est-mignonne :

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Et puis il y a eu de la neige à Paris,puis du soleil à Paris

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J'ai donc acheté des Ugg et des sandales sexy !

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Voilà pour le teasing, quelques articles gourmands en perspective!

 

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14 avril 2011

I'm back!!

Ouhla, ne croyez pas que je ne mange plus depuis 6 mois, je suis juste devenue vraiment flemmarde...

Pourtant pour mon anniversaire mon amie Fabienne m'avait offert une jolie bentôbako, même que je voulais lui rendre hommage ici même, même que j'ai fait ma photo amoureusement, même que tout d'un coup je me suis noyée sous une tonne de boulot, et je commence tout juste à m'en sortir!

Et pourtant elle est belle la boite de Fabienne, non?

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Tomates cerises et boursin (les petites billes trop bonnes, j'adore ça), et poulet teriyaki en bas.

Merci FABIENNE!

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07 septembre 2010

125 best cupcakes challenge - de l'exotisme dans mon cupcake

Aie aie aie, dur dur de rentrer dans la grisaille parisienne, surtout après 15 jours au Mexique!  Plongée dans les cenotes, rencontre de très près avec des crocodiles, nage avec les requins-baleines, bref, des vacances ensoleillées et aventureuses!

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Alors pour rester dans le bain, un cupcake un peu exotique, à la mangue et à la noix de coco, un peu comme un bon cocktail sur la plage (il suffit de fermer les yeux!).
Ce cupcake qui contient des morceaux de mangue fraiche est particulièrement moelleux et doux à déguster.  Je l'ai décoré avec un peu (beaucoup) de crème au fromage frais, un régal!

P1010005Ingrédients :
375ml de farine
125ml de noix de coco râpée (en sachet)
1 sachet de levure
une pincée de sel
125ml de beurre fondu
2 oeufs
75ml de lait
200ml de sucre en poudre
1 mangue fraîche épluchée coupée en dés

Marche à suivre :

Mélanger la farine, la noix de coco, le sel et la levure, réserver.
Dans un saladier, battre les oeufs avec le sucre et le beurre, puis ajouter en plusieurs fois et en alternant le mélange de farine et le lait.
Ajouter délicatement la mangue coupée en dés.
Verser dans des moules à muffins, et mettre au four 20 minutes, th.6 (180°).

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01 août 2010

Devinette !

Qu'est-ce que c'est ???

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Humhum, enfin les vainqueurs!!

Les vainqueurs ont été prévenus, mais j'ai complètement oublié de prévenir les autres participants!!!
Il faut dire qu'avant les vacances c'était le rush de fin d'année, et maintenant que ce sont les vacances, je ne fabrique plus RIEN, mais alors rien de rien!
Enfin non, ce n'est pas tout à fait vrai, et je vous raconterai dans un prochain article mes aventures au Club Med Gym...

Bref, revenons-en à mos moutons, il est dans d'annoncer pour moi les vainqueurs du concours spécial brunch (avec plus d'un mois de retard, je bats des records!)

La grande gagnante est STEFFIE pour son véritable brunch écossais, qui recevra un recipe journal par Moleskine très très bientôt!
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La seconde place revient à AUDREY pour ses cornets croquants à la crème de saumon et boule de crabe, elle recevra un petit livre de cuisine sur le brunch.
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La 3ème place revient à MARIE pour sa tourte aux asperges et au saumon fumé, il n'y avait pas de cadeau prévu, mais elle recevra bientôt une petite surprise.
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BRAVO et MERCI à tous pour votre participation, je vous invite à me donner votre adresse postale afin que je puisse vous envoyer à tous une petite surprise!

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06 juillet 2010

Concours spécial "brunch", enfin les participations!

Alors là, je suis confuse!  J'enquiquine tout le monde avec mon concours, vous vous donnez du mal pour participer, et moi, je procrastine la mise en ligne de vos participations...  Vraiment je ne suis pas fière, mais ENFIN, je vous montre les oeuvres de nos candidats!
Je poste les photos de façon anonyme, le jury délibèrera ce WE, et vous connaitrez le nom des gagnants lundi.

Une fois les délibérations passées, les noms des artistes culinaires seront dévoilés!

Le marbré girly spécial "brunch entre filles", par Aurélie du blog "Mes envies et délices"
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Le cornet croquant à la crème de saumon et sa boule de crabe, par Audrey du blog "La petite cuisine d'Audrey"
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Délicieuse tourte aux asperges et au saumon fumé, par Marie du blog "Marie's cooking"
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Le ramequin chat-colat par ma belle-maman préférée, Dominique
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Le gâteau gourmand au toffee, encore par Marie du blog "Marie's cooking"
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Véritable petit-déjeuner écossais par Steffie ma swapette
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Le sandwich-Bisounours par Mystic Neaco du blog "A pas peur du bentô"
sandwich

Les incontournables pancakes, par Valérie
pancakes

Le brunch énergétique, par Nolwenn du blog "Mangeons des p'tits clous"
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Les blinis carrés au thon fumé, par Sophie du blog "2 Z comme pizza"
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J'espère n'avoir oublié personne...  J'ai perdu une participation car la page Facebook de mon concours a été effacée!!! 
Si cette personne me lit, j'espère qu'elle pourra me renvoyer sa participation avant ce WE.

En tous cas, je remercie tous ceux qui ont joué le jeu, on fait l'effort de participer, et je souhaite bon courage aux autres membres du jury pour délibérer, car je compte sur eux pour trancher, moi je n'en suis pas capable!

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26 juin 2010

Un bouquin, des carottes et un bentô pour le DHB

9782012379879Quand je suis allée chez Komikku samedi dernier, je me suis jurée de ne pas acheter de bentô, ni d'accessoire...  C'est donc la conscience tranquille que j'ai acheté deux livres, dont celui-ci, "Bento collection" par Thomas Feller.
Il me plait beaucoup, très élégant, plein de nouvelles idées.  Les recettes sont classées par thèmes : pour les japonistas, pour les foodistas, pour les gourmets. 
Et c'est là que j'ai trouvé une super recette de petits flans à la carotte légers et gourmands.

IMG_0320Ingrédients (pour 4 flans) :
250g de carottes
1 cube de bouillon de volaille
2 oeufs
20g de comté râpé
sel et poivre

Marche à suivre :

Eplucher les carottes et les couper en gros tronçons, puis les faire cuire dans de l'eau bouillante avec un bouillon cube, environ 20 minutes.  Egoutter ensuite les carottes, et les réduire en purée.  Ajouter les oeufs, le comté, répartir dans 4 ramequins (en silicone de préférence) et faire cuire au four, au bain-marie, 30 minutes à 200°.

IMG_0323Et dans la foulée, voici mon bentô de vendredi, pour le DHB de Cappucinette, Eloah et Butterflystar.
Dans le grand poisson des courgettes et carottes râpées, poêlées dans du miel avec du curry, et une tranche de rôti de porc découpée avec mes jolis emporte-pièces de chez Bento&co.
Dans le petit poisson, une crème au chocolat maison (super simple : faire fondre 100g de chocolat dessert dans 50cl de lait, ajouter 3 CàS de cassonade et un sachet d'agar-agar, faire prendre la nuit au frigo).

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18 juin 2010

Bentô rapido-facilo

IMG_0287Quand je vous dis que je me remets à faire des bentô, je ne le fais pas à moitié!
Encore un déjeuner frais et rapido aujourd'hui :

En bas, 2 oeufs durs (plus ou moins en forme d'étoile et de coeur, mais pas assez de temps dans le moule je pense) et de la salade italienne de chez Picard (mon ami!).

En haut, encore un médaillon tomate/pesto/mozza de chez mon ami, et des edamames salés pour le croquant.

En dessert, dans ma boite-cochon à onigris, une part de "very rich fruit cake" de chez Regent's Park, un cake qui porte très bien son nom, riche, dense, moelleux...  Le VRAI goût du cake anglais, je suis ravie d'avoir trouvé ce genre de choses en France, et ça n'a rien d'une pâle imitation!
Je vous invite à découvrir le site de la marque, hyper rigolo, plein d'humour british, et surtout des tas de produits appétissants et approuvés par ... moi!

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16 juin 2010

Bentô fraicheur pour le DBH

IMG_0274Toujours dans le cadre du DBH (Défi Bentô Hebdomadaire minceur) lancé par Cappucinette et Butterflystar, voici mon déjeuner frais, plein de goût et surtout ultra rapide (c'est limite de la triche!) du jour :

En bas, un salade quinoa-boulgour de chez Picard, et toujours de chez Picard un médaillon tomates/pesto/mozzarella aboslument délicieux que je vous conseille vivement!

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En haut : deux oeufs durs faits ce matin même, donc je n'ai pas eu le temps de leur donner une forme originale, et une poignée d'edamame bien assaisonnés à la fleur de sel.

Un régal vous dis-je!

Le tout dans mon joli bentô girly à moi que j'aime...

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12 juin 2010

Bentô coloré pour le retour timide du soleil

IMG_0261Aujourd'hui nous avons eu un peu de répit côté pluie, et comme je suis lancée dans le défi bentô minceur (depuis avant hier), j'ai eu envie de me concocter 3 étages de fraicheur, de goûts et de couleurs pour passer une bonne journée dynamique!

Dans mon bentô 3 étages acheté chez Komikku, j'ai donc disposé en haut des cubes de tortilla au légumes et des petits poivrons farcis au chèvre; au milieu des dés de melon et du jambon de Bayonne; et en bas une crème chocolat maison.

Pour la crème chocolat maison c'est simplissime!  Pour 4 portions, il suffit de faire fondre 100g de chocolat dans 50cl de lait, ajouter 3 cuillérées à soupe de sucre roux, un sachet d'agar agar, porter à ébullition, verser dans des ramequins (ou directement dans un compartiment du bentô) et laisser refroidir une nuit au frigo.  Un régal!
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