Cooking Kitten

27 octobre 2009

Panna cotta à la crème de Speculoos, pour affronter l'automne

Je ne sais pas chez vous, mais en ce moment à Paris, c'est l'hiver!Certes, aujourd'hui le soleil a brillé, mais tout de même, le froid est mordant, il fait humide, bref, le besoin de se réconforter culinairement se fait sentir... Il y a peu de temps,...

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25 octobre 2009

Charlotte est forte en chocolat!

Tout d'abord je suis désolée d'être restée quelques jours sans donner de nouvelles, mais je dois dire que j'ai été débordée!C'est l'époque de l'année où les écoles et les parents s'affolent, je reçois donc beaucoup de demandes de bilans orthophoniques...

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26 septembre 2009

Mes nouveaux cookies préférés

Je vous les montrais hier dans mon bentô, j'en ai fait deux fournées...Des cookies tout simples, aux pépites de chocolat, croquants sur les bords mais bien fondants au milieu, pas trop sucrés (mais bien beurrés...), à déguster chaud et encore tout mous......

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10 septembre 2009

Brioche aux pépites de chocolat

Je vous en parlais hier, je me suis offert pour fêter mon retour en France, une machine à pain.Non, non, ce n'était pas un achat compulsif (ou peut-être que si...).Bref, elle trône dans la salle à manger et travaille à toute heure du jour et de la nuit.J'ai...

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29 août 2009

Suite de mon repas vert... le coulant matcha et chocolat (de laure Kié)

Cette recette, tirée de l'excellent livre "Ma petite cuisine japonaise" de Laure Kié, me faisait de l'oeil depuis bien longtemps. La photo du livre est superbe, un gâteau fondant vert d'où s'échappe du chocolat fondu...Il fallait que je la fasse, cette...

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21 juin 2009

Mon gâteau au chocolat préféré (concours)

Nadine du blog "Chocolat à tous les étages" organise un concours sur le thème "mon meilleur gâteau au chocolat". Elle ne nous demande pas la lune, mais tout simplement notre recette fétiche, celle qu'on sort à toutes les occasions : goûter, fête de l'école,...

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15 juin 2009

Mon premier trianon

Vendredi c'était l'anniversaire de Pacson, et j'ai eu envie de lui faire son gâteau préféré, alias, le gâteau qui crougnouche...Crougnoucher, ça veut dire craquer sous la dent, nous parlons donc ici de la couche craquante au praliné.Je n'avais jamais...

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16 mai 2009

The Carrot-cake!

J'adoooore le carrot-cake, depuis toujours.Il est de plus en plus en vogue, mais il existe encore quelques personnes qui n'y ont jamais goûté. Je leur dis : FONCEZ!!!Comment décrire le carrot-cake? Tout d'abord, c'est un dessert résolument sucré. La carotte...

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8 mai 2009

Des cupcakes, of course

Je crois que c'est un peu obligé de présenter des cupcakes lorsqu'on décide de se lancer dans le blog culinaire... Ces petits gâteaux - cuits dans leur caissette et largement décorés de crème au beurre, glaçage, pépites de couleurs - délicats et appétissants,...

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19 avril 2009

Mon cheesecake à moi

Tous les blogs de cuisine ont leur recette de cheesecake... J'en ai testé plusieurs, et il faut avouer que le Philadelphia Cream cheese est juste parfait pour ces gâteaux. Malheureusement, en France, le Philadelphia coûte un oeil, et encore, ça c'est...

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